点击图片查看原图
1.设定目标：明确调查的目的和要求，确定想要评估的关键指标和维度，例如服务质量、员工表现、食物品质等。
2.制定调查问题：设计问卷或调查表，包括相关的问题和评分标准，以便神秘顾客能够客观评价不同方面的餐饮体验。
3.神秘顾客招募：招募合适的神秘顾客进行调查。神秘顾客通常是经过培训和指导的专业人士，他们会以匿名身份访问餐厅，评估各个方面的服务和体验。
4.数据收集：神秘顾客按照预定的计划和指标，到访餐厅并进行评估。他们会记录观察结果、员工互动、食物质量和整体体验等方面的数据。
5.数据分析：收集完数据后，进行数据分析，整理和统计结果。分析可以包括比较不同餐厅、不同时间段或不同员工之间的数据差异。
6.报告撰写：根据数据分析结果，撰写详细的调查报告。报告应包括问题发现、建议改进措施和提高顾客满意度的具体建议。
7.反馈和改进：将调查结果和报告反馈给餐厅管理层。根据反馈，制定改进计划和行动，跟进实施，并持续监测和评估改进效果。
以上是一般的餐饮神秘顾客调查方案的步骤，具体的方案可以根据餐厅的需求和特点进行定制和调整。
神秘顾客调查是群狼调研（长沙餐饮神秘顾客公司）优势业务之一，提供商业地产、餐饮食品、教育旅游、通讯数码、汽车金融和家电产品等销售渠道方面研究服务。并且与各大品牌厂商合作，对其产品的渠道类型、渠道成员组成、渠道特征等方面进行充分的研究，并将结果作为企业建立、选择、管理渠道的一项客观依据，以便为新产品的营销奠定一个稳定的基础。帮助企业改进和提升服务质量和服务水平，另外通过神秘顾客调查结果和研究报告能够及时调整销售人员架构，促使各地市场人员和销售经理对零售市场的顾客有着清醒的认识，长期的神秘顾客调查项目能够实现对网点的动态监测，管理层可以主动积极地进行有效管理。